Lihtne ja maitsev toit
Sellel postitusel on 1 vastus
Põhja-Itaalia, Piemonte regiooni ja täpsemalt Biella, kõrg -Alpide piirkonna toidud
Itaalia on tuntud oma lihtsate aga ülimalt maitsvate ning tervislike roogade poolest.
Biella provints, on kui hästi hoitud saladus, mis on tuntud kui Itaalia tekstiilide tootmise "pealinn", on koduks erinevatele maalahedastele ja tervislikele roogadele. Palju kasutatakse alpiaasadel toituvate lehmade piimast valmistatud maitsavaid Toma juuste ja kästööna talus valmistatud võid.
Üheks kuulsamaks roaks on polenta concia- maisimanna puder, mida keedetaks spetsiaalses vasest potis, serveeritakse ohtra mägedes valmistatud või ja vähemalt 4 erineva juustuga. Parimat polenta conciat saad proovida Oropa kloostrite kompleksis asuvates restoranides.
Teiseks mega maitsvaks kastmeks- Sa kas armastad seda või vihkad- on bagna cauda, anšoovistest, küüslaugust ja oliiviõlist valmistatud kaste, mida serveeritakse värskete köögiviljadega.
Arborio riisist valmistatud risottod, mida maitsestatakse nii üritide segu, värskete seente, artišokkide kui ka kastanitega. Maitseks riivituna peale hea parmesan ja ehk pisut trühvitki.
Mitmeid erinevaid salaamisid ja toorsinke nauditakse aperitiivina klaasikese prosecco või aperol sprizi kõrvale.
Ülevaadet meie piirkonna toidukultuurist ja maitsetest saab nautida meie heade koostööpartnerite juures 15 käigulisel õhtusöögil. Tegelikult isegi 18 käigulisel kui Sul on soovi ja kõhtu veel mahub, maitsta rohkem kui 2 erinevat desserti.
Maitserännak algab külmadest ampsudest ja eelroogdest, jätkub riisi - ja pastaroogadega ning pearoaga ja lõpeb kohalike desserite ning küpsetistega. Kõik toorained on pärit kohalikest maheadadest ning kõrvale saad rüübata käsitööveine mis on samuti toodetud meie piirkonnas.
Roogade valik varieerub vastavalt hooajale, on alati värske, kohapeal kasvatatud ja maitsev.
Taolist õhtusööki kahjuks ei serveerita nn"turisti piirkondades" vaid seda saabki nautida vaid Alpikülas asuvas kohalikus ristorantes. Ja kogu sellise kena ja mõnusa maitsenaudingu eest ei pea tervet varandust välja käima- õhtusöögi maksumus on taskukohane!
Tere tulemast! Benvenuti in AlpiAngel Holiday Home!
Soovid ise järele proovida? Saad ühineda väikese seltskonnaga. Vaata lisainfot siin
Biella provints, on kui hästi hoitud saladus, mis on tuntud kui Itaalia tekstiilide tootmise "pealinn", on koduks erinevatele maalahedastele ja tervislikele roogadele. Palju kasutatakse alpiaasadel toituvate lehmade piimast valmistatud maitsavaid Toma juuste ja kästööna talus valmistatud võid.
Üheks kuulsamaks roaks on polenta concia- maisimanna puder, mida keedetaks spetsiaalses vasest potis, serveeritakse ohtra mägedes valmistatud või ja vähemalt 4 erineva juustuga. Parimat polenta conciat saad proovida Oropa kloostrite kompleksis asuvates restoranides.
Teiseks mega maitsvaks kastmeks- Sa kas armastad seda või vihkad- on bagna cauda, anšoovistest, küüslaugust ja oliiviõlist valmistatud kaste, mida serveeritakse värskete köögiviljadega.
Arborio riisist valmistatud risottod, mida maitsestatakse nii üritide segu, värskete seente, artišokkide kui ka kastanitega. Maitseks riivituna peale hea parmesan ja ehk pisut trühvitki.
Mitmeid erinevaid salaamisid ja toorsinke nauditakse aperitiivina klaasikese prosecco või aperol sprizi kõrvale.
Ülevaadet meie piirkonna toidukultuurist ja maitsetest saab nautida meie heade koostööpartnerite juures 15 käigulisel õhtusöögil. Tegelikult isegi 18 käigulisel kui Sul on soovi ja kõhtu veel mahub, maitsta rohkem kui 2 erinevat desserti.
Maitserännak algab külmadest ampsudest ja eelroogdest, jätkub riisi - ja pastaroogadega ning pearoaga ja lõpeb kohalike desserite ning küpsetistega. Kõik toorained on pärit kohalikest maheadadest ning kõrvale saad rüübata käsitööveine mis on samuti toodetud meie piirkonnas.
Roogade valik varieerub vastavalt hooajale, on alati värske, kohapeal kasvatatud ja maitsev.
Taolist õhtusööki kahjuks ei serveerita nn"turisti piirkondades" vaid seda saabki nautida vaid Alpikülas asuvas kohalikus ristorantes. Ja kogu sellise kena ja mõnusa maitsenaudingu eest ei pea tervet varandust välja käima- õhtusöögi maksumus on taskukohane!
Tere tulemast! Benvenuti in AlpiAngel Holiday Home!
Soovid ise järele proovida? Saad ühineda väikese seltskonnaga. Vaata lisainfot siin
1 vastus
Lisa kommentaar